La-bellevie Voice

みなさん、こんにちは。
鈴木です

ハーブティーの魅力のひとつに
“色を楽しむ”こともありますよね

色の楽しめるハーブとして
人気の高いマロウブルー。
和名ではウスベニアオイという
アオイ科のお花です。
粘膜を守り、神経を穏やかに鎮める
働きがあるため、咳や気管支炎
風邪によるのどの腫れや痛み
胃炎などに昔から服用されてきました

お湯を注ぐと青紫色のハーブティーに
なります。しばらくすると、赤紫色から
薄い赤みがかった紅茶のような色へと
変化していきます。
この色の移り変わりが、夜明けとともに
夜空が朝焼けに染まる様子と似ている
ことから「夜明けのハーブ」
と呼ばれています。素敵ですよね

ご存知の方も多いかと思いますが
レモンを絞り入れると、酸性に傾いて
きれいなピンク色に変化します。
反対に重曹を入れてアルカリ性に
してみると明るい水色に
そんなことから「サプライズティー」
とも呼ばれ親しまれています

いつもは温かいハーブティーでいただく
マロウブルー。たまにはアイスで！
そう思い、レモングラスのハーブ蜜酢
をマロウブルーで割ってみました
ポイントはマロウブルーを水出しで
抽出すること。お湯で抽出する場合と
比べ、常温の水に浸して抽出する
水出しの場合は、鮮やかな色を
長く保つことができるからです


ハーブ蜜酢 レモングラス
（250ml　￥1,890）は、りんご酢に
はちみつとレモングラスを加え
やわらかい甘さで飲みやすい
ハーブビネガー。
このハーブ蜜酢1の割合に
水出しのマロウブルーティーを
5の割合で入れてみると・・・


ちょっとわかりにくいですが
ピンク色に変わってこんな感じに
マロウブルーとはちみつの効果で
のどにやさしい、まろやかで
爽やかなドリンクの出来上がり

もう少し濃く水出しして
アイスティーやフレッシュジュース
アルコールなどに加えて、カクテルの
ようなアレンジもきっと素敵

以前、スタッフの瀬戸ちゃんも
ご紹介しました人気のハーブ蜜酢。
ほかにもキンモクセイ、ローズ
ラベンダー、ローズマリーがあるので
お好みをチョイスしてみてくださいね
お試しやちょっとしたギフトにも
うれしい50mlサイズもあります

色の変化を楽しめるマロウブルー。
とても飲みやすいハーブ蜜酢も
ぜひ一度お試しくださいね
本店、近鉄店でみなさまのお越しを
お待ちしております